Заготовка капусты на зиму — это целый ритуал, соединяющий в себе опыт предков и наблюдения за природными циклами. Многие хозяйки задаются вопросом, когда солить капусту в сентябре, чтобы она получилась особенно хрустящей, ароматной и хорошо хранилась. Ответ часто ищут в лунном календаре, ведь считается, что фазы ночного светила влияют на биохимические процессы, происходящие в овощах. Определение правильного времени, когда квасить капусту на зиму, — это первый шаг к кулинарному успеху. Сентябрь —...