Сегодня я хочу написать рецепт прекрасного грузинского супа харчо. Для приготовления нам понадобится: говядина, помидоры, рис, лук репчатый, чеснок, грецкий орех, лавровый лист, ткемали, соль, перец, растительное масло, аджика, красная паприка, петрушка, красный перец, хмели-сунели. Беру говядину, у меня это ребра, вес 1,7 кг, буду ее обжаривать. Разогреваю сковороду, наливаю растительное масло и обжариваю мясо со всех сторон до золотистой корочки. Теперь подготовленное мясо перемещаю в кастрюлю и заливаю холодной водой, у меня кастрюля 5 литров...

Если у меня остается хлеб, я его собираю в пакет и храню в дверце холодильника. И, когда есть время, готовлю сухарики, которые подаю потом к супу или добавляю в салаты. Да и просто так мы любим ими похрустеть)) Раньше я сухарики готовила только в духовке. Это занимало у меня минут 20-25. Потом приловчилась сушить их в сковороде. Духовку разогревать не нужно, но по времени не получалось меньше. И без масла в сковороде они не хотят ни сохнуть, ни поджариваться. А с маслом - очень жирно. Отказалась от сковороды совсем...