Сезон ананасов длится круглый год, поэтому при покупке этих тропических плодов не стоит ориентироваться на календарь. Чтобы выбрать спелый и качественный экземпляр, в первую очередь нужно обращать внимание на запах, считает агроном, биолог Михаил Воробьев. "Выбрать спелый ананас можно главным образом по запаху, потому что кожура у него бывает и зеленой, и ярко-желтой – это зависит от сорта и не всегда говорит о степени зрелости. А вот если плод благоухает характерным ананасовым ароматом, значит, он созрел...

Первый настоящий ананас я попробовала в далёком 1987 году, в Москве. Бананы в то время продавали зелёными и нужно было стоять в очереди, когда " выбрасывали", их дозаривали, как помидоры, под кроватью. А ананасы, резанные кубиками, свободно лежали в заморозке. Вспомнили? Мы не знали, что кислота ананасового сока может травмировать язык, уплетали за обе щеки, а потом было больно, будто бы сжевали ведро раков. Именно такой случай вспомнился мне в аналогии с ананасами, которые не дозаривали. Незатейливо...