Если посмотреть на полки современных магазинов, можно заметить интересную тенденцию. Многие продукты, которые позиционируются как полезные, функциональные или созданные для здорового образа жизни, имеют составы длиной в несколько строк. Иногда кажется, что для того, чтобы купить обычный перекус, нужно сначала окончить химический факультет и научиться читать мелкий шрифт на упаковке. Меня эта ситуация всегда удивляла. Возможно, потому что свой путь в пищевой индустрии я начинала как обычный потребитель...