В организме человека углеводы сохраняются в виде гликогена в мышцах и печени - это, хоть и небольшой, но энергетический резерв. Гликоген печени используется для поддержания уровня глюкозы в крови, а гликоген мышц служит источником энергии для мышечных сокращений. Было показано, что мышечный гликоген является важным фактором, определяющим выносливость при физических нагрузках. Также было отмечено, что несколько дней манипуляций с диетой и физическими упражнениями привели к «суперкомпенсации» уровня...

Глюкоза - это бензин для вашей тяжело работающей машины для тела. Если вы заправите свой автомобиль хорошим веществом-премиальным бензином в виде питательных веществ, плотная цельная пища - ваше тело будет эффективно работать, как фантастический гибридный автомобиль, а не как один из тех стандартных минивэнов. В чем разница между глюкозой и гликогеном? Гликоген - более сложный вариант глюкозы, называемый полисахаридом (поли = много, сахарид = сахар). Когда нашему организму требуется быстрый заряд...