Фасоль – это один из самых полезных продуктов питания. Однако приготовить ее так, чтобы она была мягкой и вкусной, не просто. Из поколения в поколение передается совет, что воду для варки фасоли солить не нужно. Наши мамы и бабушки уверяли нас, что если в воду добавить соль, то фасоль будет долго вариться. Я решила провести эксперимент и узнать, стоит ли солить фасоль при варке или нет. Неоспоримым фактом является то, что бобовые перед приготовлением необходимо замачивать, так как это размягчает их кожицу и сокращает время приготовления блюда...

Привет. Фасоль – прекрасный продукт: вкусная, полезная, отличный источник белка. По многим характеристикам может заменить мясо и главное – не вызывает таких жарких споров о пользе и вреде, как мясо. Фасоль содержит витамины группы B, витамин Е, кальций, железо, магний, незаменимые аминокислоты, богата азотистыми соединениями. А так же много клетчатки. Прям чудо, а не продукт. Я как будто рекламный текст пишу :D Но есть две проблемы. Обе проблемы решаемы. Для этого не нужны какие-то «хитрости» и «тайные секретики» – это вопрос правильной технологии варки фасоли...