Идеальный домашний зефир... какой он? Только натуральные ингредиенты, ароматный яркий вкус и очень нежная консистенции, которая не сравнится с магазинным. Если вы до сих пор не попробовали его сделать - скорее читайте советы и приступайте к приготовлению...

Меня всегда учили, что зефир – это исключительно яблочное блюдо. Мол, зефир никогда не получится из кислых продуктов. Было еще одно утверждение, которому я верила буквально до недавних времен: я думала, что в основе хорошего и вкусного зефира лежит плотная, уваренная фруктовая масса. В одном ролике известный кондитер даже наглядно показывает, до каких пор пюре должно быть густым. Он переворачивает миску с фруктовой массой, а та не шелохнется. Я так и делала: уваривала (яблоки) до полной смерти всех витаминов...