Многие привыкли слышать: пить воду после еды нельзя, иначе разбавляется желудочный сок и пища переваривается хуже. Это убеждение настолько распространено, что превратилось в бытовое правило, которое редко кто подвергает сомнению. На деле вопрос, можно ли пить воду после еды, устроен тоньше, чем кажется на первый взгляд. Ответ зависит от объема выпитой воды, ее температуры и того, что именно человек съел. В статье рассказываем, пить ли воду после еды и через сколько это лучше делать. Желудочный сок содержит соляную кислоту и ферменты, которые расщепляют пищу...

Недавно в комментариях под одной из моих статей разгорелся жаркий спор: одни читатели утверждали, что пить воду после еды — верный путь к гастриту и несварению, другие ссылались на опыт старшего поколения. Я решил разобраться, что об этом говорят современные исследования и клинические рекомендации. Многие из нас слышали от бабушек или «знатоков» в интернете, что запивать еду водой нельзя — якобы она разбавляет желудочный сок и мешает пищеварению. Но так ли это на самом деле? Разберёмся, откуда взялся этот миф и что происходит в желудке, когда мы пьём воду во время или после еды...