Бонус, рецепты квашеной капусты по ГОСТ.

Очень хочется, чтобы было так: выбрал правильный день, и все гарантированно получилось. Здорово ведь, правда? Можно сильно не заморачиваться и положиться, так сказать, на некие высокие материи. Если что-то пойдет не так, то их же можно и виноватыми назначить. Как вы уже поняли, я весьма скептически отношусь ко всяким суевериям. Но вопросом интересуюсь, ведь одно другому совершенно не мешает. Так что давайте разбираться, существует ли он — тот самый день Х, когда можно не бояться напортачить. Фазы...

Всем добрый день! "Когда квасить капусту" - это у нас в деревне, наверное, второй осенний вопрос после "Когда картошку копать будем?". Хотя нет.. Есть еще "Когда чеснок то сажать?", так что третий. Но на первые два ответы уже не нужны, а вот вопрос с капустой пока актуален. Не все же уже ее заготовили? Вот купить правильную для засолки капусту мне всегда было сложно, чтоб зимний сорт, кочанчики белые и крепкие. Сейчас то сами выращиваем, так что с выбором капусты проблем нет. Осталось только день выбрать...

Квашеная капуста считается полезнейшим блюдом для организма. В ее приготовлении нет ничего сложного, да и к тому же продукт долго храниться. Расскажу, как правильно подобрать сорт капусты, сколько времени нужно для ее готовности и о хранении готового продукта. Через какое время сквасится капуста в домашних условиях Квашение относится к наиболее распространенным методам заготовки овоща на зиму. Самостоятельно приготовленный продукт получается вкусным. Такой способ заготовки обладает незначительным недостатком – капуста готова к употреблению через несколько дней...