Куриный суп с рисом к утру превращается в кисель: рис втягивает бульон и разбухает. Но есть способ сохранить зёрна целыми, а бульон прозрачным. Наваристость дают обычная курица, луковица и морковка, без кубиков и наборов для супа. Всё остальное решают тихий огонь и время. Вот вариант, который остаётся супом и в тарелке. А в конце — что делать, если суп всё-таки загустел, и как сварить рис, чтобы он не превратился в кашу. Коротко. Курица, рис, лук, морковь, лавр и перец горошком. Всего 1 час 10 минут, из них активных 25 минут...