Всем привет! Во время предварительных консультаций я часто слышу жалобы от потенциальных клиентов на то, что они не могут отказаться от углеводов и регулярно срываются на сладкое, выпечку или фаст-фуд 🤷‍♀️ Какое-то время многим удается «сидеть на диете», но потом кто-то приносит вкусняшки, происходит срыв и откат до исходного веса. В результате получаем ситуацию 👉 человек, вроде как, «худеет», но вес либо скачет ±2 кг, либо постепенно увеличивается. Признаюсь: я уже натерла мозоль на языке, объясняя, что набор веса НЕ связан с отказом или употреблением углеводов...

Углеводы - это обширнейший класс органических соединений. Главным образом производятся растениями путем фотосинтеза (надеюсь все помнят из школьного курса биологии, что это). Для чего же нам углеводы? Основная их функция - энергия. И именно их наше тело предпочитает использовать в качестве источника энергии. Безусловно, в человеческом организме есть механизмы, благодаря которым оно способно использовать в качестве энергетических источников белки и жиры , иначе вид хомо сапиенс вымер бы. Но эти механизмы не так результативны...