Один из популярных продуктов, используемых в стране Восходящего солнца, – рисовый уксус. Натуральная ароматическая азиатская заправка используется как для приготовления роллов, суши, так и для различных салатов, закусок, кисло-сладких соусов. Приправа придает блюдам оригинальные нотки, дополняя ингредиенты насыщенным вкусом и ароматом. Многих интересует, как сделать рисовый уксус в домашних условиях и куда продукт можно добавлять. Ведь найти качественный соус в наших магазинах довольно непросто...

Рисовый уксус традиционно используют для скрепления риса при приготовлении суши и роллов. Насыщенные рисовым уксусом рисовые зерна, не разваливаются и хорошо держат форму суши и роллов, что позволяет удобно подхватить их палочками. Виды рисового уксуса Существует несколько видов этого продукта Как изготавливается рисовый уксус В Японии способ приготовления уксуса не менялся веками и для его изготовления требуется время около полугода. Рис бродит под воздействием солнца на открытом воздухе. Уксус приготавливают в стеклянных кувшинах с округлыми боками, тонким горлышком и с плотной крышкой...