Несмотря на то, что это очень простой рецепт, я к нему шла несколько лет) Что я только не пыталась добавлять, чтобы шарлотка получилась пышной и рассыпчатой. Молоко, соду или разрыхлитель теста. Отдельно взбивала белки с сахаром. Пока, наконец, не поработала вместе с шеф-кондитером на кухне в кафе. И не увидела своими глазами, как это делается. По этому рецепту ничего отдельно взбивать не нужно. Хоть все вместе смешай и потом добавь яблоки. А весь секрет всего в одном ингредиенте. Список продуктов и количество - в конце, а также в каждом шаге рецепта...

Рецепт вкусной шарлотки всего из 3-х яблок. В этом рецепте не нужен разрыхлитель или сода.🤷‍♂️ Вся воздушность добивается правильным взбитием теста перед готовкой. Что потребуется:📌 Приготовление:👨‍🍳 1. Возьмите миску с высокими краями, разбейте в нее 4 яйца.🥚 Яйца обязательно должны быть комнатной температуры (не из холодильника❄️). Я раньше тоже не предавал этому значению, пока не попробовал. Тесто так получается более пышным и лучше взбивается. 2. При помощи миксера взбивайте яйца. И небольшими порциями добавляйте сахар...