1277 читали · 10 месяцев назад
Правильная свекла и баланс вкуса. 8 лайфхаков для яркого борща
В борще важен не только вкус — хотя это первостепенно, но еще и цвет. Он должен быть ярким, бордовым, насыщенным. Делимся секретами, как достичь этого красивого цвета. Спойлер: для сохранения яркого цвета свеклы важен баланс сладкого и кислого вкусов в супе. Оказывается, вкус влияет на цвет. Свекла От нее зависит цвет супа. И свекла нам нужна самая темная, какую мы сможем только найти на рынке. На рынке, потому что там можно попросить продавца разрезать ее и посмотреть, чтобы внутри был темно-бордовый цвет, в магазине так сделать не получится...
6047 читали · 1 год назад
Борщ. Мои 5 секретов вкусного борща
Я всегда готовлю борщ по рецепту моей бабушки, который она передала мне. Несмотря на то, что ее рецепт традиционный, я внесла в него некоторые изменения и нашла свои секреты, которые делают мой борщ невероятно вкусным. В этой статье я поделюсь с вами своими пятью секретами приготовления борща. Секрет 1: Качественные ингредиенты Для приготовления вкусного борща, необходимо использовать только качественные ингредиенты. Я всегда выбираю свежие овощи, которые отбираю тщательно. Также я использую только мясо высокого качества, которое я покупаю в местном магазине мяса...