Разбираемся, для чего в блинном тесте нужна вода, горячая или холодная. Часто в блинное тесто советуют добавить кипяченую воду, горячую и холодную. Зачем это нужно? Объясняем. В блинное тесто действительно часто добавляют кипяченую воду, она несет несколько важных функций: — разбавляет тесто до нужного состояния, ведь из густого теста мы получаем толстые блины, а из жидкого — тонкие, тесто может легче растечься по сковороде, когда оно жидкое; — помогает образовываться пузырькам в тесте, которые в...

Блинчики можно приготовить совершенно из разного теста: на молоке, на кефире, на воде. Экспериментируя, хозяйки хотят найти для себя тот рецепт, по которому блюдо не будет рваться, станет нежным, эластичным и привлекательным. И для того чтобы все это получилось, стоит воспользоваться одним простым лайфхаком. Идея опубликована на странице sladkaya_vupechka в Instagram По такому рецепту в тесто к кефиру добавляется кипяток...