Я не представляла, что грибной суп может быть таким душистым, ароматным и бесконечно вкусным. Это квинтэссенция грибного вкуса, это концентрированный грибной аромат. И это лучшее, что есть в грибном супе. Он может быть постным: никакого мясного бульона, никакой сметаны. А можно приготовить и на говяжьем, курином бульоне. Мне нравится компромисс: постный, но с добавлением сметаны :) И понравился мне вариант, для грибного супа не совсем привычный: с макаронами. Хотя… Старинный рецепт есть - с лапшой :) Но дело не в макаронах - их и исключить можно...

Приготовление грибных супов хозяйки обычно относятся осторожно. Ведь если его приготовить чуть не так, то суп выходит постным, не сытным и невкусным. Гораздо проще приготовить суп с использованием мяса- и вкусно, и сытно,  и наваристо. Однако это только отчасти правда. Если грибной суп приготовить правильно- он порадует не только изысканным вкусом, питательным составом, но и будет очень сытным.  А вот как его правильно приготовить-  я вам расскажу далее. Обычно грибные супы готовят летом-осенью, когда каждый может набрать свежих грибов прямо с земли...