Этот день был одним из самых весёлых и долгожданных в начале зимы, особенно для молодёжи. С Екатерины официально открывался период катаний на санях, зимних гуляний и смотрин. Девушки гадали о суженых. Кулинарные приметы и обычаи этого дня, несмотря на пост, были наполнены ожиданием праздника, весельем и надеждой на счастливое замужество. Главная кулинарная традиция дня: Пирог «Суженик» Самая главная примета 7 декабря была связана с выпечкой особого пирога для гаданий о женихах. Что делали: Девушки вместе пекли большой постный пирог с капустой, грибами или ягодами...

7 декабря отмечается День Катерины Санницы. В этот день открывали санную дорогу, и молодёжь каталась на санях. Катерина - святая женщина, известная в православной церкви как мученица, которая жила в III веке. Катерина была известна своей красотой и умом и она была преследуема за свою веру. По легенде, Катерину хотели предать смерти на колесе, но то чудом разбилось, поэтому Катерину казнили мечом. Катерина Санница считается покровительницей ученых, ювелиров, студентов и девушек, и ее праздник часто ассоциируется с приметами и поверьями...