Капусту лучше квасить исключительно по лунному календарю. Капуста - уникальный овощ, который полезен для всех систем организма. В его составе содержится большое количество витаминов и микроэлементов, способствующих оптимальной работе организма, в частности пищеварительной системы. Многие диетологи и специалисты по пищевым привычкам рекомендуют есть в сутки хотя бы 100 гр квашенной капусты, чтобы улучшить пищеварение и даже похудеть. Также капуста полезна, как источник витаминов для поддержания иммунитета, хорошего настроения и самочувствия...

Квашеная капуста является национальным блюдом во многих странах мира, включая необъятную Россию. И это неспроста. Она полезная и невероятно вкусная. А использовать квашеную капусту можно и как самостоятельную пищу, и как дополнительный вкус к основному. Да и приготовление квашеной капусты, скажем честно, не вызывает больших сложностей. Но наверняка многие замечали, что бывает такое, что капуста не хрустящая или на вкус вышла слишком соленой. Как оказалось, объяснение этому кроится не только в мастерстве...