Ежедневное потребление кофе является глобальным явлением, и исследование этой динамики представляет интерес для многих областей науки. Оценки показывают, что в мире употребляется более 2 миллиардов чашек кофе ежедневно. Среди ведущих стран по потреблению кофе — Финляндия, где средний человек пьет более 12 чашек в неделю. Следом идут Норвегия, Исландия, Дания и Нидерланды. Соединенные Штаты Америки также находятся в числе крупных потребителей, с ежегодным потреблением около 400 миллионов чашек в день...

В последние годы ресторанный бизнес стал придавать все большее значение кофе. Этот тренд можно объяснить несколькими причинами. Во-первых, кофе стал повседневной привычкой для многих людей. Кофеин помогает проснуться и начать день с энергией, поэтому многие посетители ресторанов хотят насладиться чашечкой кофе во время бранча или ланча. Некоторые даже идут в рестораны специально за хорошим кофе. Во-вторых, кофейная культура становится все более популярной. Большое количество людей заняты своими карьерами и штурмуют социальную сеть...