Кофеин - это природный стимулятор, содержащийся в зернах кофе, листьях чая, стручках какао, орехах кола, других растениях и синтетических источниках кофеина, включая энергетические напитки, жевательную резинку, снеки и лекарственные препараты.Кофеин известен своими энергетическими свойствами. Он также может способствовать улучшению когнитивных способностей, настроения, сжигания жира, эффективности тренировок, здоровья кишечника и кожи, а также снижать риск различных заболеваний. С кофеином могут быть связаны некоторые проблемы, и не все люди одинаково его усваивают...

В этом выпуске мы разберём, что такое кофеин, как он действует на организм, в каких основных сортах кофе его сколько содержится и как степень обжарки влияет на его концентрацию. Вы узнаете о химической природе вещества, его положительных и отрицательных эффектах, сравнении арабики и робусты по содержанию кофеина, а также о том, почему светлая и тёмная обжарки могут давать разный «кофеин-эффект». Что такое кофеин? Определение и химическая структура Кофеин (C₈H₁₀N₄O₂) — это алкалоид из группы метилксантинов, наиболее употребляемый в мире психостимулятор...