Кажется, не успели мы привыкнуть к латте, рафу и альтернативным способам заваривания, как на полках появился новый герой — зелёный кофе. Мода? Маркетинговая ловушка? Или действительно стоящий продукт для тех, кто ценит своё здоровье и ищет новое ощущение вкуса? Разбираемся. Зелёный кофе — это не другой сорт и не загадочная смесь. Это привычные кофейные зёрна, которых просто не коснулась обжарка. Они сохраняют свой естественный зеленоватый оттенок, плотную структуру и специфический, не для всех приятный, запах...

Если бы неизведанное волшебство имело вкус, он был бы похож на бичерин. Представьте: на улицах раннего Турина неспешно открываются ставни, пахнет мокрым камнем, а в окнах старомодных кафе золотится свет. Внутри звучит тёплый гомон, и каждый пришёл за этим очень особым бокалом: не просто кофе, не просто шоколад. Это ритуал, традиция и маленький секрет хорошего настроения по-турински. Бичерин — напиток, с которого хочется начинать новые главы, а не только дни. Пожалуй, бичерин можно назвать тайным оружием туринцев со времён XVIII века...