«Премиальный», «бариста», «итальянский», «отборный», «эксклюзивный» — на упаковке кофе можно встретить десятки красивых определений. Но высокая цена и эффектное описание ещё не гарантируют, что именно этот кофе понравится вам. Чтобы выбрать хорошее зерно и не переплачивать только за маркетинг, полезнее смотреть на конкретные характеристики продукта. Одна из первых характеристик, которую стоит проверить — состав и соотношение арабики и робусты. Арабика обычно даёт больше ароматических оттенков, мягкости, сладости и кислотности...