Хотите приготовить настоящий турецкий кофе, который будет ароматным, насыщенным и восхитительным на вкус? Вот простой рецепт от мастера, готовящего этот напиток в традиционной джезве – специальном сосуде для варки. Этот способ поможет вам окунуться в атмосферу Турции прямо у себя дома! Секреты турецкого кофе Турецкий кофе – это не просто напиток, а целая культура, где важна каждая деталь: выбор сорта кофе, помол и процесс варки на медленном огне. Кофе готовят без фильтра, из очень мелкого помола, что придает ему густоту и насыщенность...

Как правильно готовить кофе в турке дома? Прежде всего, необходимо выбрать качественную посуду для его приготовления. Металлические турки (джезвы) прогреваются неравномерно, что очень плохо сказывается на аромате и вкусе напитка, а глиняные быстро вбирают в себя посторонние запахи, из-за чего подходят для заваривания только одного сорта кофе. Поэтому для приготовления кофейного напитка лучше использовать медную турку с серебряным покрытием внутренних стенок. Советы по приготовлению Большое значение имеет форма турки...