Кофе в гейзерной кофеварке умеет быть плотным, сладким и бархатным. Если же чашка выходит резкой и горьковатой, дело редко в самом приборе: гейзер просто просит точности в трёх деталях. Мы в Bacca Rossa разобрали их по шагам и объяснили, почему каждая важна. Для первой пробы мы советуем Santos из Бразилии: шоколад, орех и карамель, мягкая кислотность и тело, которое гейзер раскрывает особенно красиво. Помол под гейзерную кофеварку мы подготовим при заказе. Вода в нижнем резервуаре нагревается, давление пара поднимает её через воронку с кофе, и готовый напиток собирается в верхней части...