Международный день кофе отмечается ежегодно 17 апреля. Бытует мнение, что настоящий кофе – это сваренный в турке молотый, а все остальное – жалкая пародия. Многие полагают, что растворимый кофе вообще не является этим напитком в чистом виде, а лишь отдаленно его напоминает и уж точно никакой пользы организму не несет. О том, как производят растворимый кофе и может ли он составить конкуренцию молотому – наш эксперт - кандидат химических наук, заведующая кафедрой пищевой инженерии малых предприятий КНИТУ Гузель Давлетшина...

Кофе — невероятно популярный напиток! У него восхитительный вкус и аромат, и для большинства он крайне полезен. Тем не менее существует много его разных видов, и нередко люди утверждают, что растворимый кофе не такой полезный, как свежемолотый. В этой статье моя цель прояснить ситуацию и развеять мифы, основываясь на научных исследованиях. По сути, это порошкообразная версия обычного. Чтобы приготовить напиток, всё, что вам нужно сделать, это добавить ложку порошка в чашку и залить горячей водой...