Возможно, вы все делали неправильно. Вокруг такой, казалось бы, банальной и привычной вещи, как заваривание кофе, циркулирует невероятное количество глупейших мифов. Люди наивно думают, что в латте меньше кофеина, чем в капучино, хотя в обоих напитках равное соотношение молока и кофе. Эспрессо же кажется вообще чем-то, что нельзя пить на ночь, хотя его порция идет и в капучино, и в латте. И так далее. Вопрос встает особенно остро, когда дело касается крепости кофе. Оказывается, большинство людей неправильно понимает и само понятие, и какой кофейный напиток самый крепкий...

Господин-кофеин! Его содержание в кофе подчиняется простым законам, известным из школьного курса естественных наук. Давайте рассмотрим факторы, влияющие на количество кофеина в вашей чашке. Где и почему кофейные кусты накапливают кофеин Кофеин — алкалоид, который кофейные кусты накапливают в мякоти ягод и листьях. Цвета и запаха у него нет. А вот вкус — горький. Так кофейные растения защитили себя от поедания вредителями. В горах, где насекомых-вредителей меньше, опасность для растений ниже. Если вы выбираете кофе с малым содержанием кофеина, присмотритесь к сортам с высокогорных плантаций...