Сырная пена на кофе — тот самый рецепт, который сначала вызывает вопрос: «Зачем вообще добавлять сыр в кофе?», а потом неожиданно оказывается очень удачным. На самом деле никакого вкуса бутерброда с сыром здесь нет. Сверху на холодный кофе выкладывается нежная пена из сливочного сыра и сливок. Она получается слегка сладкой, чуть солоноватой и по вкусу напоминает крем-чиз. Такой формат особенно популярен в азиатских кофейнях и чайных: сырную пену добавляют к cold brew, холодному кофе, чаю и bubble tea...