«Настоящий кофе пьют только чёрным» — это утверждение звучит уверенно, но в LEBO Coffee мы решили разобраться, так ли это на самом деле. Мы сравнили вкус одного и того же кофе с молоком и без него — и вот что выяснили. 🔬 Как мы подошли к вопросу Мы взяли свежеобжаренный кофе средней обжарки (арабика из Эфиопии с ягодными нотами) и приготовили его одним способом (пуровер). Затем разделили на порции: - чистый кофе без добавок; - с молоком 2,5 % жирности в пропорции 1:1; - с молоком в пропорции 2:1 (больше молока); - с альтернативным молоком (овсяное, 1:1)...