Кофе ристретто – это один из самых крепких и насыщенных видов кофе, который получается путем экстракции молотых зерен кофе в течение 15-20 секунд. В этой статье мы расскажем, что такое кофе ристретто, как его готовить и какие преимущества он имеет перед другими видами кофе. Что такое кофе ристретто? Кофе ристретто – это короткий эспрессо, который готовится из 7-9 граммов молотого кофе и 20-25 мл воды. Этот вид кофе получает свой насыщенный и крепкий вкус благодаря короткому времени экстракции – всего 15-20 секунд...

Самый крепкий напиток, с немного вязкой текстурой, обладающий концентрированным, насыщенным вкусом и ярким, выразительным ароматом. Родина ристретто - Italy. Именно ristretto считается «самым итальянским» кофе. Жители Аппенинского п-ва не представляют себе день без 6-7, а то и 10 чашек ристретто. Особенностями напитка являются: меньший объём кофеина,  максимальная насыщенность вкуса и аромата. Ошибочно считать, что в напитке содержится слишком много кофеина, так как это неправда...