Одни кричат: «Натуральный молотый! Покупай, наслаждайся». Другие жужжат: «Кофе в зёрнах! Белиссимо и восхитиссимо!» Современная реклама нас не только привлекла, но и запутала – так какой же кофе лучше покупать? Казалось бы, вопрос чисто технический. Есть кофемолка – бери в зёрнах и сам намалывай. А ежели лень молоть, упрости себе жизнь – возьми молотый сразу. Просто? Да, но есть нюансы. В обжаренных зёрнах присутствуют натуральные эфирные масла, благодаря которым каждый сорт кофе обладает уникальными вкусоароматическими свойствами...

[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Молотый кофе сейчас купить легко. Но стоят ли своих денег его дорогие виды или можно смело экономить? Специалисты молотый кофе обычно не очень жалуют. По их словам, измельченное зерно быстро теряет вкус, аромат и пользу из-за контакта мелких частиц с кислородом. Это то же самое окисление, которое делает некрасивыми, например, яблоки при разрезании. А с кофе, как уверяют знатоки, всё совсем трагично: даже из дорогих сортов в молотом виде всё выветривается уже через неделю, а ведь срок годности на пачках иногда бывает указан и два года...