В магазине выбор огромный: банки растворимого, пачки молотого и блестящие пакеты со зёрнами. Но какой кофе выбрать? Вкуснее ли всегда зёрна? Есть ли смысл переплачивать? И что говорит наука про здоровье? Разберём три формата — растворимый, молотый и в зёрнах. Сравним их по вкусу, пользе, цене и удобству. По данным Международной организации кофе (ICO), мир выпивает более 10 млрд кг кофе в год. 📌 В России в 2000-е растворимый кофе был абсолютным лидером. Сегодня всё чаще выбирают зерно, но «растворимый в банке» до сих пор остаётся для миллионов символом кофе...

Одни кричат: «Натуральный молотый! Покупай, наслаждайся». Другие жужжат: «Кофе в зёрнах! Белиссимо и восхитиссимо!» Современная реклама нас не только привлекла, но и запутала – так какой же кофе лучше покупать? Казалось бы, вопрос чисто технический. Есть кофемолка – бери в зёрнах и сам намалывай. А ежели лень молоть, упрости себе жизнь – возьми молотый сразу. Просто? Да, но есть нюансы. В обжаренных зёрнах присутствуют натуральные эфирные масла, благодаря которым каждый сорт кофе обладает уникальными вкусоароматическими свойствами...