Подопытные крысы помогли ученым найти компонент, из-за которого кофеманы тщательно рассчитывают время для утренней чашки, чтобы не опозориться где-то по пути на работу. Фото: www.globallookpress.com / Torsten Schon Если вы, покупая кофе по пути на работу, боитесь попасть в пробку и не успеть в уборную, пришло время расслабиться. Вы, скорее всего, не больны, и не только на вас этот напиток действует как слабительное. Ученые из университета в Техасе, США, провели эксперимент на крысах, и дали ответ на вопрос, который вы стыдились задать своему доктору...

(Вопросы — ответы. «ХиЖ» 2015 №10) Кофе действует не только как мочегонное, но и как слабительное средство. Исследователи утверждают, что трое из десяти, пьющих кофе, уже через несколько минут чувствуют сильное желание посетить туалет. Чашка кофе содержит около тысячи различных веществ. Но для ответа на вопрос нам достаточно и трех. Во-первых, хлорогеновая кислота: Она добавляет кислотности желудочному соку и ускоряет пищеварение, а именно — разрушение белков. Во-вторых, кофе провоцирует выработку гастрина и холецистокинина, участвующих в регуляции пищеварения...