Что же представляет из себя этот непонятный и бесполезный для обывателя напиток?И зачем он нужен такой маленький?!Да ещё и терпкий!Вот об этом мы сейчас и поговорим!Плюс я расскажу свою историю любви к эспрессо и кофе в целом. Погнали! Начнём с определения и истории. Если брать из "учебника", то эспрессо - это напиток полученный путём прохождения воды под давлением в 9 бар через прессованную кофейную таблетку в течении 24-27 сек. Но а если просто, то это экстракт кофе в чистом виде, как будто вы...

Эспрессо, к которому мы привыкли — горячий кофе с плотным телом, интенсивным вкусом и насыщенным ароматом. Напиток получается таким благодаря приготовлению с использованием горячей воды и высокого давления. Однако метод можно изменить и добиться нового вкуса напитка. Речь об эспрессо холодного приготовления — кофе, который стал новой тенденцией в мире спешелти. В этой статье рассказываем, что такое холодный эспрессо, как он появился, какой он на вкус и как его готовить. Мы подготовили ее, опираясь на материал наших коллег из Perfect Daily Grind...