Один из самых точных способов! «Наш тест позволяет нам с 95% точностью сказать, является ли кофе чистым или фальсифицированным с добавлением сои, ячменя, крахмального сиропа, пшеницы, кукурузы, коричневого сахара, ягод Асаи, бобов или риса», – перечисляет глава команды, которая разработала метод выявления подделок кофе Сюзана Люси Никсдорф из государственного университета Лондрина в Бразилии. «Обычно обнаружение такой подделки является проблемой, потому что, – говорит эксперт, – после обжаривания...

Сейчас на прилавках магазинов всё чаще можно встретить поддельный кофе. Желая сэкономить, некоторые производители отдают предпочтение не качественным зернам, а бракованным и пережаренным. Именно потому очень важно уметь отличать оригинальный продукт от фальсификата. Рассказываем, как выбрать качественный кофе и не попасться на подделку. Подходить к выбору зерен нужно очень серьезно. Так вам удастся не потратить деньги впустую и приобрести отменный напиток, который будет вас бодрить и приносить удовольствие от его употребления...