Атерогенный профиль питания – это специальная сбалансированная диета с ограничением трансжиров (отдельный класс насыщенных жиров) и жиров животного происхождения. Он положен в основу всех диет при заболевании сердца и сосудов. По сути – это противоатеросклеротическое питание. Атерогенная бляшка формируется при злоупотреблении жирными продуктами, легкоусвояемыми углеводами. Риски увеличиваются в разы от курения, наследственной отягощенности, алкоголизма. Но есть и такие продукты, которые борются с атеросклеротическими отложениями на стенке эндотелия артерий...