Основатель одного из любимых мест столичных хипстеров «Солянка» Роман Бурцев из-за конфликтов с арендодателями и партнерами в 2015 году потерял бизнес и пропал с радаров клубной Москвы. Спустя пять лет он запустил доставку ресторанной еды Two One Food Religion, выстрелившую на фоне пандемии, а после снятия ограничений открыл полноценный клуб. В июле новый проект принес Бурцеву 5 млн рублей выручки и почти 1 млн рублей прибыли. «Абсолютная эмоциональная опустошенность, после которой нужно было просто...
А ВЫ ЗНАЕТЕ, ПОЧЕМУ УЛИЦА СОЛЯНКА ТАК НАЗЫВАЕТСЯ? в XVI-XVII веках на территории солянки находился Соляной двор, здесь раньше располагалось несколько соляных копей, где добывали соль. Москва стала крупным центром соледобывающей промышленности. В результате, рядом с соляными копями появились торговые рынки и поселения, которые впоследствии были переименованы в улицы. Соляной двор был местом хранения и торговли солью. Соль была важным продуктом для населения и было необходимо обеспечить ее поставки во все районы. Она использовалась для консервации продуктов и приготовления пищи. Торговля солью велась соляными купцами. Со временем улица, прилегающая к Соляному двору, стала называться Солянкой, она стала одной из самых известных в городе, а получила свое название из-за прошлого, связанного с добычей соли и торговлей. Название закрепилось и после того, как соляной двор был перенесен в другое место в XVIII веке. А вы знали?