Основатель одного из любимых мест столичных хипстеров «Солянка» Роман Бурцев из-за конфликтов с арендодателями и партнерами в 2015 году потерял бизнес и пропал с радаров клубной Москвы. Спустя пять лет он запустил доставку ресторанной еды Two One Food Religion, выстрелившую на фоне пандемии, а после снятия ограничений открыл полноценный клуб. В июле новый проект принес Бурцеву 5 млн рублей выручки и почти 1 млн рублей прибыли. «Абсолютная эмоциональная опустошенность, после которой нужно было просто...

Солянка всему "голова" Многие кто пробовал первый раз, отказаться уже не могут. Происхождение солянки до подлинно не известно. Одни говорят, что изначально это блюдо называлось «селянка», то есть сельское, деревенское кушанье. Готовилась она, якобы, по большим праздникам как общее кушанье: один принес рыбу или мясо, другой – овощи, третий – еще чего-нибудь… В общем, «с миру по нитке». Со временем «селянка» превратилась в «солянку», в так называемое разносолье! Другие с этой версией не согласны, и...