8:00 №13 Строение и свойства ферментов
Ферменты — биология для детей
Что такое ферменты? Ферменты — это особые виды белков. Как и все белки, ферменты состоят из цепочек аминокислот. Функция фермента определяется последовательностью аминокислот, типами аминокислот и формой цепочки. Что делают ферменты? Ферменты отвечают за большую часть работы, происходящей в клетках. Они действуют как катализаторы, помогая производить и ускорять химические реакции. Когда клетке нужно что-то сделать, она почти всегда использует фермент, чтобы ускорить процесс. Ферменты специфичны Ферменты очень специфичны. Это означает, что каждый тип фермента реагирует только с определенным типом вещества, для которого он был создан...
Ключевые аспекты применения ферментов в кормлении птицы от экспертов компании «МЕГАМИКС»
Содержание Ферменты — это специфические белковые катализаторы. Они ускоряют биохимические реакции расщепления сложных компонентов корма до более простых, усвояемых форм. К основным источникам ферментов относят грибы Aspergillus niger (фитаза, ксиланаза), Trichoderma reesei (целлюлаза) и бактерии: Bacillus subtilis (протеазы, α-амилазы), Escherichia coli (некоторые фитазы). Для производства ферментов проводят глубинное культивирование микроорганизмов, которые затем сушат и гранулируют. Специалисты рекомендуют вносить их в пропорции 50–200 г/тонну корма в зависимости от типа фермента...