Организм нередко получает недостаточное количество клетчатки. Однако клетчатка играет важную роль не только в пищеварительном процессе, но также способствует контролю аппетита, нормализации уровня глюкозы в крови и улучшению функций ЖКТ. Вареная чечевица обеспечивает примерно 15 граммов клетчатки на порцию 200 грамм, фасоль — 11-15 граммов, перловка и ячневая крупа содержат порядка 6 граммов на каждые 100 граммов продукта. Свекла, морковь, капуста и замороженные смеси, богаты клетчаткой. Белокочанная капуста, например, дает около 2-3 граммов клетчатки на каждые 100 граммов...

Когда мы начинаем уделять больше внимания питанию, тема клетчатки появляется почти сразу. Все слышали, что она полезна, но не всегда понятно, что именно делает клетчатка и почему её отсутствие так быстро отражается на самочувствии. На самом деле всё гораздо проще, чем кажется. Что такое клетчатка и почему она важна Клетчатка — это часть растительных продуктов, которую организм не переваривает. Звучит странно, но именно это делает её такой полезной. Проходя через желудок и кишечник, она работает мягко и естественно, поддерживая пищеварение и помогая телу сохранять лёгкость...