Клетчатка — это растительные волокна, которые содержатся в овощах, фруктах, зерновых культурах и бобовых. Они представляют собой особый вид углеводов, отличающийся от привычных сахаров и крахмала. Основное отличие клетчатки заключается в её неспособности перевариваться пищеварительными ферментами организма. Она проходит практически неизменённой через желудок и кишечник, оказывая значительное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом. Почему клетчатка важна для нашего...

Давайте разберемся, что такое клетчатка, как она работает в нашем кишечнике, и какие продукты чемпионы по ее содержанию. Клетчатка (пищевые волокна) — это сложные углеводы, которые наш организм не может переварить и усвоить. Они проходят через всю пищеварительную систему «транзитом», но при этом делают огромную работу. Есть два основных типа: 1. Нерастворимая клетчатка (как «метла»): Не растворяется в воде, добавляет объем стулу и ускоряет его прохождение по кишечнику. Это профилактика запоров...