Клетчатка — это растительные волокна, которые содержатся в овощах, фруктах, зерновых культурах и бобовых. Они представляют собой особый вид углеводов, отличающийся от привычных сахаров и крахмала. Основное отличие клетчатки заключается в её неспособности перевариваться пищеварительными ферментами организма. Она проходит практически неизменённой через желудок и кишечник, оказывая значительное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом. Почему клетчатка важна для нашего...

Клетчатка — это собирательное название для нескольких групп соединений, а происходит оно от слова «клетка». В XVII веке английский естествоиспытатель Роберт Гук впервые разглядел под микроскопом, что растения состоят из изолированных друг от друга крошечных пространств. Он окрестил их cellula, что значит «комнатка» на латинском, а волокнистое вещество, из которого преимущественно состоят клеточные стенки растений, стали называть целлюлозой. Русские ученые не стали вводить в речь латинский термин...