Можно ли устоять перед волшебством кленового сиропа? Если люди равнодушны к сладкому – то вполне, а вот среди многолетних сладкоежек мало кто способен противиться сказочному аромату этого лакомства. Как же вкусно полить сиропом свежие блинчики, оладьи, другую теплую выпечку или капнуть немного кленовой патоки на шарик любимого пломбира! Сироп можно добавлять не только в десерты, но и использовать для баланса в маринадах, соусах и салатных заправках. В моем личном рейтинге жидких сладостей кленовый...

В селе Сосновка под Пензой местные жители собирают кленовый сок и варят из него сироп, который продают «Вкусвиллу», «Кофемании» и другим сетям. «Пензенские кленоварни» образовал агропредприниматель Иван Меркулов с партнёрами — Сергеем и Александром Анашиными. Меркулов уверен: их сироп по качеству не хуже канадского, а по стоимости — ниже. Сейчас «Пензенские кленоварни» производят 20 тонн продукции в год, но хотят увеличить объём до 100 тонн и заменить как можно больше импортного сиропа. Предпринимателю...