Сегодня сравним две рисовые клейкие муки фирм: 1. Эндакси, вес упаковки 400 гр, цена примерно 250 руб  2. Aroy-D, вес упаковки 400 гр, цена примерно 390 руб  Из каждой муки мы приготовили тесто для моти по одному и тому же рецепту Все смешали.  Тесто готовили на сковороде.  Тесто из муки фирмы Aroy-D получилось более тугое, более эластичное и пожестче.  При приготовлении из муки фирмы Эндакси тесто готовилось немного дольше и в итоге всё равно было мягковатое...

Рисовая мука – не просто альтернатива пшеничной, это целый мир кулинарных возможностей, открывающийся перед теми, кто ищет безглютеновые рецепты, экспериментирует с текстурами или просто хочет разнообразить свой рацион. Многие недооценивают ее потенциал, считая лишь бледной копией пшеничной муки. Виды рисовой муки и их особенности: Существует несколько видов рисовой муки, каждый со своими уникальными свойствами: Мука из белого риса: Самая распространенная, имеет нежный вкус и светлый цвет...