В мире кулинарии нет предела совершенству. Даже опытные повара с многолетним стажем продолжают учиться, посещая кулинарные мастер-классы. Это не признак слабости, а показатель профессионализма и стремления к развитию. Разберемся, почему кулинарный МК важен даже для тех, кто уже работает на профессиональной кухне. Каждый шеф-повар обладает уникальным набором техник, секретов и авторских приемов. Кулинарный мастер-класс — это площадка для обмена профессиональным опытом. Даже если вы готовите одно и то же блюдо годами, коллега может показать альтернативный подход, который сделает его еще лучше...

Летел из Екатеринбурга в Москву. Рейс в семь утра, я еще толком не проснулся. В аэропорту купил кофе за двести рублей — невкусный, но горячий. Сижу жду посадку, листаю ВК, смотрю, как знакомые отпуска постят. Билет взял в бизнес-класс. Да, дорого — восемнадцать тысяч. Но я устал как собака после трех командировок подряд, хотелось нормально долететь. Места широкие, еда приличная, никто не толкается. За свои деньги, между прочим очень даже хорошо. Поднимаюсь в самолет, прохожу в бизнес. Салон маленький, рядов шесть всего...