Полезные конфеты 🍬 📝
КЛАССИФИКАЦИЯ КОНФЕТ РУЧНОЙ РАБОТЫ 1. Корпусные; 2. Нарезные; 3. Трюфнльные. Корпусные создаются в поликарбонатных или пластиковых формах (делается пустая капсула, наполняется начинкой, закрываются донышки). Нарезные начинают делать с начинки в поликарбонатных рамках, стабилизируются, нарезаются, глазируются в шоколаде. Трюфельные бывают двух видов: круглые и отсадные, а отсадные уже можно сделать пуполообразные и конусообразные.
Карамельные конфеты: разнообразие вкусов и как выбрать самые лучшие
Карамельные конфеты поражают разнообразием: ириски, тоффи, карамельные леденцы. Есть мягкая, твердая, жевательная, тягучая, глазированная карамель. Эти виды карамели – уникальные кондитерские изделия, каждый со своей текстурой. Мир карамельных конфет предлагает множество видов карамели, отличающихся уникальной текстурой карамели. Среди популярных кондитерских изделий – нежные ириски, представляющие собой мягкая карамель, тающая во рту. Рядом с ними – тоффи, часто более плотные, бывающие как твердая карамель, так и жевательная карамель, что зависит от рецепта и способа приготовления...