838 читали · 1 год назад
Классификация кофе понятным языком
В этом вопросе мексиканцы не согласятся с жителями Коста-Рики, а эфиопы будут готовы спорить с кенийцами. При этом правы окажутся все. Неужели это возможно? И всё-таки какую классификацию кофе считать главной и основной? Ответим без интриг: никакую! Дело в том, что в разных кофепроизводящих регионах сложились свои правила обозначения зерна. Это историческая данность, которую все остальные участники рынка принимают по умолчанию. Давайте же разберёмся в премудростях маркировки кофе. Как обозначается...
5856 читали · 9 месяцев назад
Полный гайд по кофе - разбираемся в классификации и тонкостях выбора, часть 1
Хотите разбираться в кофе как профессиональные гурманы? Любите этот вкусный и ароматный напиток и ищете, какой кофе лучше покупать для кофемашины, турки, для заваривания в чашке? Мы расскажем подробно, как выбрать молотый кофе и кофе в зернах среди разнообразия видов, и как научиться разбираться в сортах кофе. Полный гайд по истории и выбору кофе в этой серии статей расскажет о том, как сделать так, чтобы каждая чашечка кофе дарила вам только наслаждение. Отправляемся в путешествие по кофейному миру и начинаем с древних легенд...