3 года назад
Форму и размер муссового торта или пирожного заказчик может выбрать исключительно из предложенных мною форм. Муссовый десерт, по технологии своего изготовления, может быть только той формы и размера, в которой его делают. Именно поэтому я предлагаю различный вариант форм как для тортов, так и для пирожных. Но не стоит забывать и о покрытии десерта: текстура покрытия, цветовое решение а также мелкие детали или наличие крупного украшения могут по разному представить одну и ту же форму. Больше информации 👉 taplink.cc/...kus
246 читали · 3 года назад
Какой формы должен быть «правильный» торт, круглым или квадратным?
В профессиональной среде поваров-кондитеров бытует мнение, что круглая форма торта скорее для домашних самоделок или для новичков. Мы с этим утверждением не согласны, но должны признать, что «выводить...