По сложности приготовления торты подразделяют на: торты массового производства, литерные, фигурные фирменные. Торты массового производства изготовляют по утвержденным рецептурам. Масса их от 150 г до 1,5 кг, чаще всего — 0,5 и 1 кг. Торты могут иметь форму: квадратную, прямоугольную, круглую, овальную. Литерные торты — это бисквитно-кремовые торты массой 2...3 кг, с более сложной отделкой поверхности, чем торты массового производства. Боковые стороны отделаны бисквитной крошкой. Фигурные...

• Торт — сладкий пирог; • Торт 3D — трёхмерный торт; • Муссовый торт — торт, приготовленный на основе мусса; • Бенто-торт — мини-торт, рассчитанный на одну-две порции; • Тарт — открытый пирог из любого теста; • Четвертинки — отличная возможность попробовать сразу 4 вкуса тортов; • Безе — лёгкое, воздушное пирожное из взбитых яичных белков и сахара; • Зефир — кондитерское изделие из фруктов, взбитых яичных белков и сахара, с добавлением студнеобразующего наполнителя. Более плотное, чем безе; • Зефиросендвич...