Существуют тысячи разных сортов чая. Они все отличаются как вкусу, аромату, цвету листьев и заварки, так и по истории происхождения - место выращивания сырья, вид чайных кустов. Каким образом можно эти эти тысячи сортов чая разделить на несколько крупных категорий? Так, чтобы каждый сорт чая вошел в одну из этих категорий? Решить эту проблему и категоризировать чай можно разными способами. Исторически группировка по провинциям была основной группировкой сортов чая. Однако в двадцатом веке с появлением...

В нашей новой статье мы взглянем глубже в мир чая, раскроем его секреты и расскажем, как определить качество и классифицировать китайский чай. Вы узнаете, какие критерии помогут вам выбрать наилучший чай, и познакомитесь с разными странами-производителями этого удивительного напитка Критерии качества готового чая, что влияет на вкус, аромат, вид, стоимость? NB! Каждый фактор в отдельности не является определяющим для качества. Однако в совокупности они формируют полную картину об определенном виде...