Лето - сезон шашлыков. И он открывается уже в майские праздники. Скоро многие поедут загород с обязательным атрибутом - мясом. Я хочу призвать вас отказаться от покупки сомнительной субстанции в пакете, оптимистично называемой супермаркетами маринованным шашлыком. Мы уже много лет сами маринуем и жарим мясо. И чаще всего используем простой рецепт с заведомо хорошим результатом. Минимум ингредиентов и внимания и максимум аутентичности. С удовольствием поделюсь с вами этим нехитрым рецептом. Нам...

Я мариновала шашлыки по разным рецептам, но самый наш любимый - это старый, классический рецепт с добавлением уксуса. Необходимые продукты: Начинаем готовить: Мясо нужно нарезать одинаковыми кусочками, и чтобы обязательно на каждом было немного сала.Лук мы режем тонкими полукольцами.Смешиваем лук и уксус, приправляем черным молотым перчиком и солью (или приправой для шашлыка).После этого смешиваем мясо с маринадом в большой посуде и перемешиваем 5 минут руками.Потом плотно складываем все мясо в контейнер,...