Китайский чай — это не просто напиток, а настоящая философия, глубоко укоренившаяся в культуре и традициях страны. На протяжении тысячелетий чай стал символом гостеприимства и уважения, а его употребление связано с социальными ритуалами и праздничными мероприятиями. Чайная церемония в Китае — это искусство, где каждый элемент, начиная от выбора чайных листьев и заканчивая их завариванием, требует внимания и понимания, превращая каждое чаепитие в особый опыт. Разнообразие видов и сортов китайского чая поразительно...

Китай — не просто родина чая, это страна, где чайная культура стала философией, искусством и образом жизни. На протяжении тысячелетий китайцы совершенствовали методы выращивания, обработки и заваривания чая, создав сотни уникальных сортов. В этой статье мы погрузимся в историю китайского чая, узнаем интересные факты, разберёмся в классификации и раскроем секреты правильного чаепития.  Согласно китайской мифологии, чай открыл император Шэнь-нун («Божественный земледелец») около 2737 года до н. э., когда листья с дикого чайного дерева упали в котёл с кипятком. Напиток понравился правителю своим бодрящим эффектом...