Для начала давайте разберёмся, что же такое китайский чай? Китайский чай-листья растения Камелии китайской,приготовленные по особой китайской технологии. В некоторых регионах Китая эта технология передаётся от поколения к поколению. Так же существует камелия индийская и камелия ассамская(именно из неё делают чай в пакетиках или любой другой крупнолистовой чай. И именно вкус этого растения так подюбился жителям России и не только). Основные виды китайского чая: 1) красный чай (у нас он чёрный,...

Чай - это целый культурный пласт во всем мире, с которым связаны многие отрасли. От керамики, в которой создавали удивительные произведения искусства, до живописи, поэзии и каллиграфии, где чай становился символом гармонии и вдохновения. Чай формировал эстетические традиции, определял развитие торговли и даже дипломатических отношений. Он связан с историей, ритуалами, искусством общения. Интересно, что в России чай тоже занял особое место: от самовара в старину до современных чайных клубов, где всё чаще встречаются элементы китайской чайной традиции...