Киш - это открытый пирог из песочного теста, на которое выкладывается начинка и заливается сливочная заливка! В этом рецепте киш с курицей и грибами! С начинкой можно фантазировать. Пирог вкуснейший, как в ресторане;) Песочное тесто: Муку смешиваю с солью и разрыхлителем. Добавляю холодное масло, нарезанное кубиками. Перетираю в мелкую крошку. Добавляю желток и 2...3 ст.л. воды. Замешиваю тесто. Вымешивать не нужно, просто собрать в комок. Если тесто крошится, можно добавить ещё воды. Теперь нужно его разделить на 2 части - 1/3 и 2/3...

Киш с курицей, а попросту куриный заливной пирог, готовится легко: это песочное тесто, начинка из куриного филе и обжаренного лука, и сметанно-яичная заливка с сыром. Приступим? ТЕСТО 150 г сливочного масла 2 стакана муки 1 яйцо 1 ст. ложка сметаны соль НАЧИНКА 450 г куриного филе 1 луковица 50 мл.растительного масла ЗАЛИВКА 100 г помидоров 1 стакан сметаны 100 г сыра 4 яйца специи Яйцо соедини со сметаной, мягким маслом и солью.Введи частями муку, замеси тесто. Убири тесто в холодильник...