Гранёный стакан, плотный тёплый кисель, который не столько пьётся, сколько ест ложкой, и запах сушёных яблок из столовой. Для многих это вкус детства, детского сада и пионерского лагеря. Дома такой почему-то не получается: то жидкий, то с комками, то с резиновой плёнкой сверху. Рассказываем, как варили кисель в советских столовых, и даём рецепт из сухофруктов, который получается с первого раза. Компотные яблоки для киселя в «Цукатории» на Ozon Слово «кисель» происходит от «кислый». Первые кисели...

В каждом доме есть банка варенья, которая стоит без дела. А зря — из неё за десять минут получается настоящий домашний кисель, без всякой химии из пакетика. Делюсь простым способом, как превратить забытое варенье в напиток, который захочется варить снова. Это не тот кисель из пакетика с непонятным составом. Здесь только варенье, вода и крахмал. Натурально и просто. Что понадобится Беру примерно так: Варенье подойдёт любое — вишнёвое, клубничное, смородиновое. Чем гуще и насыщеннее варенье, тем ярче получится вкус киселя...